Información Clases Repostería Artística
CALENDARIO 2015
Cursos Intensivos de 1 día, La clase se realiza en Español o Ingles en una pastelería completamente equipada.
Te entregas una solida base como emprendimiento para negocio o para lucirte con tus seres queridos.
CALENDARIO CLASES (12:00PM-5:30PM)...
Puede Solicitar, Informes de Valores, Contenidos, Cupos disponibles y Condiciones de venta al mail Clases@pastryplanet.cl
PASTRY PLANET CLASES
Cursos Intensivos de 1 día, como especializacíon para alumnos que ya trabajen en el rubro o alumnos que deseen incursionar pr opriemra vez c omohboby o meprendiemiento.
La clase se realiza en Español o Ingles en una pastelería completamente equipada.
Te entregas una solida base como emprendimiento para negocio o para lucirte con tus seres queridos.
Puede Solicitar, Informes de Valores, Contenidos, Cupos disponibles y Condiciones de venta al mail Clases@pastryplanet.cl
Puede Solicitar completa Infrmación l mail Clases@pastryplanet.cl
Nuestras clases son PERSONALIZADAS, trabajamos con un numero de alumnos muy reducido, por lo que las fechas y cupos se llenan rapidamente.
Algunas fehas puideran cambiar de cases de acuerdo OFERTA Y DEMANDA, si no hubiesen alumnas inscritas.
Las Clases se realizan con un minimo de 3 particpantes, en caso contrario se devolvera el pago o ofrecera una nuevac fecha.
*No ofrecemos Diplomas ni CERTIFICADOS de ningun tipo al ser clases cortas, emitimos Boletas y Facturas empresas del rubro.P
Las clases no son para niños la edad mínima para participar es de 14 años con autorización de los padres. Debido a que se utilizan cuchillas con mucho filo y caramelo sobre los 120 C , no son preparaciones simples que un menor pueda preparar sin vigilancia.
PERFIL DE LAS CLASES
Las clases estan diseñadas para entregar bases fundamentales en decoración y elaboración de cupcakes , postres, tortas y chocolates mediante recetas probadas y técnicas profesionales, pasó a paso, muchas de las cuales utilizamos en nuestros trabajos diarios. Técnica Pastry Planet.
El Nivel 1 no se necesita experiencia, la clase se centra mucho en el trabajo del fondant, preparación , teñido de este, y tips para su uso, además de cubiertas clásicas con buttercream y merengue italiano, tecnica de mangueado arcoiris, se le enseña al alumno a usar la manga
Va a depender del alumno llevar a cabo las técnicas enseñadas y de acuerdo a su capacidad creativa además del empeño y sobre todo PRACTICA pueda llevarlos a otro nivel y empezar su propio emprendimiento.
La Clase de cupcakes norteamericanos) donde se trabaja 4 diferentes recetas y esta enfocada a alumnos que se quieran ya adentrar en temas de preparaciones mas que decoración)
y Nivel 3 DECORACIONES mas avanzadas como rosa pétalo a pétalo, rosas en altura, texturizadores para flores, pasta de goma, flores en altura e Inducción a la ISOMALTA para decoraciones etc...
Después del tres niveles donde ya enseñaron las claves, formulas y recetas bases y técnicas profesionales indispensable en este negocio, PASTRY PLANET ofrecerá módulos de decoración y clases avanzadas tanto en recetas como decoraciones a los alumnos para que cada persona decida por donde y como seguir avanzando.
Ejemplo: Clases de tortas temáticas, Cupcakes temáticos, Mundo de Cheesecakes, Mundo de Tartas, Quiche y pies, Modulo de Bomboneria, Clase de Cake Pops tematicos etc....
Las Clases ofrecidas se basan en nuestras técnicas, recetas propias.
Las fechas de las Clases estan sujetas a confirmacion de un numero de minimo de 3 alumnas para la realizacion de estas.
Las fotografías de los trabajos de diferentes niveles se encuentran publicadas en Pastry Planet de facebook. Todas fotos nuestras durante clases. Dejo linK
Las clases se dictan en la Pastelería de la Chef Sohad Rischmaui fundadora de Pastry Planet en el año 2009 con la Primera Tienda de Cupcakes en Providencia, Chef de Profesión con estudios en Inacap, Maussi Sebbes y Escuela de Pasteleros de Roberto Goni (Argentina) Espai Sucre (Barcelona)Y CORDON BLEU (Perú) e innumerables cursos de decoración en Chile y el extranjero.
Les adjunto link con un nota acerca de ella de la Ultimas noticias (LUN)
Con 7 años de experiencia trabajando en Cruceros Costa, Royal Caribbean y Princess Cruises con mas de 22 años cocinando profesionalmente. Ex Chef Pastelera de Hotel Nh Santiago, Restaurante El Europeo, Restaurante Alfresco, Routte 66, Expo Gourmand, Chef Pastelera en Estadio Palestino y Empresas varias de eventos entre otros además de haber sido Chef instructora de Academia JELTON en Casapiedra.
Ademas de haber participado en diversos programas de cocina por cable
Saludos cordiales.
*Mails entrantes se responden en un periodo de 24 horas habiles